La tasse est une mesure utilisée en cuisine pour quantifier un volume. Dans les recettes anglo-saxonnes son symbole est le « c » pour cup alors qu’en français, le « c » correspond à cuillère.
L’usage de la tasse comme mesure de comptage est quelque chose de très officiel puisqu’il est reconnu par le Système de Mesure impérial, cher aux Britanniques depuis des siècles. Une tasse correspond à 1/2 pintes impériales, 10 onces liquides impériales.
Pour les Américains, une tasse équivaut à 1/2pinte américaine et donc 8 onces liquides américaines. Pour ceux qui sont tentés de la traduire en millilitres, une tasse des cuisines de Sa Majesté la reine vaut 250 ml.
Tous les pays du monde utilisent leur tasse pour préparer sans déborder dans les quantités, de bonnes recettes, même si chaque culture ne boit pas forcément dans le même contenant. Attention aussi à faire la différence : une tasse n’est pas un mug, qui contient beaucoup plus.
Lorsque l’on ne possède pas de verre doseur ou de balance, pour calculer exactement le nombre de grammes de farine, de beurre, ou d’un ingrédient quelconque pour faire un bon gâteau, une seule solution se servir de la tasse comme réceptacle pour ajuster le volume.
Les plus pointus en pâtisserie comme ailleurs, préfèrent s’assurer de ne pas faire d’erreurs, même si certaines recettes sont stipulées conjointement en grammes ou en nombre de tasse pour éclaircir encore plus l’apprenti cuisinier.
Pour éviter toute erreur dans vos recettes, utilisez notre outil de conversion qui transformera vos tasses en grammes, sans que vous ailliez à vous prendre la tête pour réussir votre gâteau. N’hésitez plus, entrez votre donnée et hop son équivalence apparaît.
Formule : 1 tasse = gramme
